| K.L. Launchbaugh, F.D. Provenza, and J.A. Pfister |
| Authors are assistant professor, Rangeland Ecology and Management Dept., University of Idaho, Moscow, Ida. 83844; professor, Rangeland Resources Dept., Utah State University, Logan, Utah. 84322; and, research scientist, USDA-ARS Poisonous Plants Research Laboratory, Logan, Utah 84341. |
Resumen |
| Las plantas poseen una amplia variedad de compuestos y formas de crecimiento que son llamadas factores "anti-calidad" porque reducen el valor del forraje y desalienta el apacentamiento de ellas. Los atributos anti-calidad pueden reducir los nutrientes y energía digestibles de la planta o producir efectos tóxicos. Los herbívoros poseen varios mecanismos adaptativos para aminorar los impactos de los factores anti-calidad. Primero, los herbívoro apacientan selectivamente para limitar el consumo de compuestos vegetales potencialmente dañinos. Los animales en apacentamiento dependen de un sistema sofisticado para detectar el valor nutricional o la toxicidad de las plantas relacionando el sabor de la planta con sus consecuencias digestivas positivas o negativas. Las habilidades para seleccionar la dieta aumentan por los patrones adaptativos de consumo que limitan los efectos perjudiciales de los aleloquímicos de la planta, estos incluyen la precaución de probar nuevos alimentos, consumiendo una dieta variada y comiendo plantas de una manera cíclica, intermitente o cuidadosamente regulada. Segundo, los animales en apacentamiento poseen sistemas internos para detoxificar o tolerar la ingestion de fitotoxinas. Los animales pueden expulsar rápidamente el material vegetal toxico después de la ingestión, segregan substancias en la boca o el intestino para hacer inertes a los aleloquímicos, dependen de los microbios ruminales para detoxificar los aleloquímicos, absorber los fitoquímicos del intestino y detoxificarlos en los tejidos corporales o desarrollar una tolerancia a los efectos tóxicos de los aleloquimicos de la planta. El entendimiento de las habilidades de comportamiento y metabólicas de los herbívoros sugiere varias prácticas de manejo del ganado para ayudar a los animales a contender con las características anti-calidad de las plantas. Estas prácticas incluyen el ofrecer a los animales experiencias apropiadas durante las primeras etapas de su vida., seleccionar las especies e individuos de ganado mas apropiados, criar animales con los atributos deseados y ofrecer productos nutricionales o farmacéuticos que auxilian en la digestión y detoxificación. |
| Key Words: anti-quality, conditioned aversions, detoxification, diet selection, forage quality, foraging, grazing behavior, toxic plants |