| Zeno McMillan, Cody B. Scott, Charles A. Taylor, Jr., and J. Ed Huston |
| Authors are former Graduate Assistant, Associate Professor, Department of Agriculture, Angelo State University, San Angelo, Tex.; Supervisor, Texas Agricultural Experiment Station, Sonora, Tex; and Professor, Texas Agricultural Experiment Station, San Angelo, Tex. |
Resumen |
| El "Prickly pear" (Opuntia sp.) es benéfico pero a la vez también es un estorbo para la ganadería del sudeste de los Estados Unidos. El compite con la vegetación forrajera herbácea, pero en ocasiones es utilizado como forraje de emergencia durante la sequía. En algunas regiones del sudeste se ha plantado una especie de "Prickly pear" sin espinas (O. fiscus-indica Engelm. and O. rufida Engelm.), pero poco se sabe acerca de su valor nutricional. Nuestros objetivos fueron determinar (1) el valor nutricional del "Prickly pear" con espinas (O. macrorhiza Engelm.) y sin espinas (O. rufida Engelm.); (2) si las cabras pueden ser acondicionadas para comer "Prickly pear" después de un fuego prescrito y (3) si las cabras consumirían "Prickly pear" cuando otro forraje alternativo esta disponible. En el experimento 1, 8 cabras se colocaron en jaulas metabólicas individuales y durante el invierno y verano fueron alimentadas con "Prickly pear"sin espinas o con espinas marcadas y se midió el consumo, la digestibilidad y el balance de nitrógeno. En el experimento 2, 18 cabras fueron colocadas en corrales individuales y 9 se alimentaron con "Prickly pear" sin espinas para determinar si esto incrementa la aceptación sobre el "Prickly pear" con espinas marcadas. En el tercer experimento variamos la cantidad de pelets de alfalfa con la que se alimento a las cabras (abajo, cerca y arriba del nivel de mantenimiento) para determinar si el nivel de consumo de alfalfa afectó el consumo de "Prickly pear". La especie de "Prickly pear" sin espinas fue mayor en digestibilidad y proteína cruda (P < 0.05) que la especie con espinas marcadas, pero el balance de nitrógeno fue similar en cabras consumiendo las 2 especies. En base al alimento, las cabras consumieron mas "Prickly pear" sin espinas, pero en base de materia seca el consumo fue similar. La familiaridad del "Prickly pear" sin espinas incremento (P < 0.05) el consumo subsecuente de "Prickly pear" con espinas marcadas. El nivel de consumo de alfalfa no afecto el consumo de "Prickly pear". Concluimos que ambas especies son moderadamente nutritivas, que el "Prickly pear" sin espinas es mas digestible que la especie con espinas y que una vez que la preferencia por "Prickly pear" ha sido desarrollada las cabras pueden continuar comiendo "Prickly pear" aunque otro forraje este disponible. |
| Key Words: Opuntia, food novelty, learning, diet preference, browsing, protein, nitrogen balance, forage digestibility |