| Moh'd Khair J. El-Shatnawi and Khalil I. Ereifej |
| Authors are associate professor, Department of Natural Resources and the Environment, Faculty of Agriculture, Jordan University of Science and Technology, PO Box 3030, Irbid, Jordan, E-mail: mkhair@just.edu.jo, and professor, Department of Nutrition and Food Technology, Faculty of Agriculture, Jordan University of Science and Technology, PO Box 3030, Irbid, Jordan, E-mail: ereifej@just.edu.jo. |
Resumen |
| Vainas y semillas de "Carob" (Ceratonia siliqua L.) colectadas de árboles de los bosques montañosos y pastizales de Ajloun se sometieron al análisis proximal y se les determinó su contenido de Ca y P. Además, en este estudio se investigaron los efectos de la ingestión de la semilla por ovinos y caprinos en la geminación. La semilla de "Carob" manifiesta una dormancia por la presencia de una capa dura, y la escarificación de la semilla incrementó la geminación de 10.2% a 85.4%. Los porcentajes de germinación de la semilla ingerida por ovinos fueron de 73.5, 61.8, 39.3, and 0.0% para los períodos de ingestión de 24, 48, 72 and 96 horas, respectivamente, mientras que los porcentajes fueron de 56.8, 79.9, 50.1, 13.7 y 1.1% para las semilla dispersadas por los caprinos después de 24, 48, 72, 96 y 120 horas. Las semillas de "Carob" mostraron mayores cantidades de proteína, fibra, grasa y calcio que las vainas sin semilla. Sin embargo, estas últimas presentaron más carbohidratos y P que las semillas. Las semillas y vainas de "Carob" contenían suficiente proteína cruda y energía para satisfacer los requerimientos de mantenimiento y lactancia de las borregas, pero los contenidos de Ca y P no fueron adecuados. |
| Key Words: Germination, fiber, forest, goat, Jordan, protein, sheep |