| Mario Gutman1*, Zvi Holzer2, Hagit Baram3, Imanuel Noy-meir4, and No'am G. Seligman1 |
| 1Range research scientist, Department of Natural Resources, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, Bet Dagan 50250, Israel ; 2Animal research scientist, Department of Beef Cattle, Agricultural Research Organization, Newe Ya'ar Research Center, Haifa 31900, Israel; 3Statistician, Department of Natural Resources, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, Bet Dagan 50250, Israel ; 4Professor, Faculty of Agriculture, Food and Environmental Quality Sciences, The Hebrew University of Jerusalem, Rehovot 76100, Israel * To whom correspondence should be addressed. |
Resumen |
| Con el objeto de determinar la influencia del pastoreo deferido, al comienzo del periódo de crecimiento de la vegetacion, en la producción de la pastura y en la perfomance del ganado en condiciones intensivas de manejo, fué realizada una experiencia de pastoreo con ganado vacuno de carne en pasturas naturales de tipo Mediterráneo. Esta experiencia de pastoreo estuvo compuesta por cuatro tratamientos: pastoreo deferido a intensidades de 0.83 y 0.67 vacas por ha. pastoreo continuado a intensidades de 0.67 y 0.50 vacas por ha. La experiencia se condujo durante cinco años, realizada en dos bloques. Durante el período de pastoreo diferido y durante la estación seca fue otorgada alimentación suplementaria compuesta por forrages de bajo contenido energético. En el tratamiento de internsidad intermedia (0.67 vacas por ha.), en el cual pastoreo diferido y continuo fueron comparados, la producción vegetal fue reducida en forma significativa por el pastoreo durante el periodo diferido y el peso al destete de los terneros fue inferior en forma significativa en relacion con el pastoreo diferido. La producción animal, expresada en peso del ternero destetato por vaca, fue inferior en forma significativa en el trataminto pastoreo continuado a intensidad intermedia, siendo la produccion por ha. superior bajo intensidad elevada bajo pastoreo rotativo. El consumo de alimento suplementario por unidad de ternero destetado fue superior en pastoreo deferido. Esta respuesta no se reflejó en la producción animal. Solamente un tercio de la producción vegetal fue consumida, incluso bajo intensidad de pastoreo elevada. Las diferencias en produccion vegetal fueron superiores entre los años en relación con las diferencias entre tratamientos. En conclusión: En el sistema particular donde la experiencia fué realizada, el pastoreo diferido y suplemento alimenticio son importantes cuando la intensidad de pastoreo se aproxima o incrementa por encima de 0.67 vacas por ha. Bajo pastoreo diferido, la producción vegetal puede ser mantenida incluso bajo elevadas presiones de pastoreo. Estos resultados pueden ser explicados por intermedio de un modelo simple de dinámica de crecimento vegetal y pastoreo. |
| Key Words: Beef cattle; herbage consumption; primary production; secondary production; grazing management; trampling |